Hoje (10), às 19 horas, a consultora culinária Bettina Orrico lança o livro “Os jantares que não dei”, na Livraria Cultura, no conjunto Nacional.
Na publicação, Bettina seleciona vinte personagens importantes em sua vida e propõe refeições imaginárias para homenagear cada um destes convidados especiais. Entre os homenageados estão: Oscar Niemeyer, Massimo Ferrari, Thomaz Souto Correa, Beatriz Segall, Chico Buarque e Zeca Baleiro. Reunindo crônicas e receitas, o livro acompanha assim a trajetória de Bettina, através de seus afetos e admirações.
De maneira harmônica, cada “jantar” reúne entradas, pratos principais e sobremesas, num total de 100 receitas – que podem ser usadas de acordo com as propostas de Bettina ou recombinadas segundo o gosto do leitor. As ilustrações de Maria Eugênia constituem uma atração à parte, traduzindo em seus traços os sabores e sentidos evocados no texto de Bettina.
Nascida em Salvador, ela iniciou sua trajetória estudando Belas Artes na Universidade Federal da Bahia. Prosseguiu estudos artísticos em São Paulo, e seus primeiros trabalhos foram com estamparia de tecidos. Ao longo de três anos na Europa, dedicou-se a exposições de pintura em países como Itália, Portugal e Suíça, sem deixar de investigar segredos da culinária, sua paixão. Em 1973 foi convidada pela Abril a produzir fotografias de pratos para revistas da editora. Tendo desempenhado várias funções no grupo editorial, lá trabalha até hoje, e atualmente é consultora culinária da revista Claudia. Além disso, pesquisa culinária e dá aulas de cozinha em São Paulo e outros estados.